Хлебом пахнет Новый год!

Запах свежевыпеченного хлеба – один из самых лучших кулинарных ароматов. В Жуковке на улице Чапаева располагается хлебозавод — обособленное подразделение ООО “Возрождение”, функционирующее под торговой маркой “Хлебогор”, где запахи эти витают в воздухе круглый год, пробуждая аппетит и вызывая воспоминания о краюхе черного хлеба с румяной корочкой.

Для того, чтобы на нашем столе появлялась именно такая вкусная, ароматная продукция, трудятся на заводе 160 человек. Причем и днем, и ночью, предприятие работает в круглосуточном режиме. А в предновогоднее время и вовсе наступает горячая пора – в 1,5 раза возрастает спрос на продукцию завода. Да и как пройти в праздники мимо манящих булочек, плюшек и круассанов с разнообразными начинками. А хлеб с румяной корочкой – это желанный гость на любом столе, а багет или батон для бутербродов – милое дело. В ассортименте предприятия – около 90 наименований продукции, так что каждый найдет, чем порадовать себя и близких в праздники и будни.
В связи с тем, что география поставок продукции достаточно обширна – это и Брянск, и Сельцо, и Рославль, и Рогнедино, и Сеща – в каждом районе отдают предпочтение каким-то определенным товарам. Например, в Жуковском районе очень любят хлеб пеклеванный «Новый» и батон «Осенний». Даже магазины района, ориентируясь на вкусы покупателей, заказывают разную продукцию, поэтому на одном конце Жуковки можно купить то, что не встретишь в другом.
В этом году многих коснулись ограничения, связанные с коронавирусной инфекцией, но Жуковский хлебозавод вошел в список предприятий, относящихся к жизнеобеспечивающим, поэтому в наименьшей степени коснулась непростая экономическая ситуация нашего завода: не снизились объемы выпускаемой продукции. А совсем недавно, в ноябре освоили производство новых видов – кекса «Чайного» и булочки с вишневой начинкой. После нового года, по словам директора завода Александра Буцыкина, на рынке появится ещё несколько новых наименований продукции.
К тому же, в этих условиях происходит модернизация завода. Уже приобретены линия для производства мелкоштучных изделий, упаковочная машина, станция дозировки. На это оборудование израсходовано порядка 4 млн рублей. Новое оборудование позволит, во-первых, облегчить ручной труд, во-вторых – расширить ассортимент выпускаемой продукции.
Конечно, есть и проблемы у предприятия, например, наблюдается текучка кадров, но те, кто работает на заводе в течение многих лет – составляют костяк коллектива, который ведет предприятие к успеху и процветанию. Более двадцати лет проработала на заводе Наталья Васина, заведующая лабораторией. Она отвечает за разработку новых видов продукции, корректирует технологический процесс, берет на себя ответственность за эксплуатацию оборудования.
Начальником логистического отдела долгое время трудится Марина Вентр. Благодаря ей и возглавляемому отделу, на высоком уровне держится объем реализованной продукции.
Жареникова Нина Эдуардовна является начальником производства, отличный специалист, знающий тонкости своего дела.
Свыше 10 лет трудится на предприятии бухгалтером-кассиром Татьяна Митракова.
Более 20 лет работает на предприятии и Александр Куликов, слесарь-электрик, накопивший огромный опыт, который он с радостью передает новичкам.
Из водителей отметим Александ-ра Немцова, Бобровых Юриев – отца и сына. Сын пришел на завод не так давно, но уже зарекомендовал себя ответственным и трудолюбивым человеком.
Не забудем упомянуть пекарей: Оксану Ткачеву, Наталью Терещенкову, Наталью Боброву, Ирину Масюкевич, Анну Иванченкову, Любовь Сорокину, Светлану Боровик, Валентину Процкую, Светлану Краснощекову, Людмилу Мельникову; тестоводов: Наталью Рябых, Першину Галину, Наталью Соколову, Татьяну Архиповскау; машиниста загрузочных машин Сергея Зернина, машинистов упаковочных машин: Анну Кондратову, Светлану Сердюк; операторов газовой котельной: Ольгу Родионову, Галину Ильину, Елену Анцифирову. Более 15 лет работают Елена Бурикова, специалист по вопросам труда, кадров и делопроизводству, Галина Зынова, уборщица производственных помещений, Люд-мила Савина, мастер-технолог.
Свыше 20 лет работают мастера-технологи Наталья Колоскова, Ирина Лысова, Жанна Новикова.
Все они составляют гордость предприятия, надежду и опору.
— Отрадно с таким коллективом вступать в Новый 2021 год, — сказал руководитель предприятия Алек-сандр Буцыкин. — Пусть этот год будет лучше прежнего, принесет счастье и радость, подарит новые впечатления, новых друзей и новые свершения. А наш хлеб продолжит радовать своим качеством всех покупателей!

Е. Колобова.

Фото из архива редакции